Tatarák z červené řepy

Tatarák z červené řepy

s kozím sýrem a rukolou

Ideální předkrm pro hosty, kteří příliš neholdují masu

Přísady

Tatarák z červené řepy

2 červené řepy, sůl, pepř, olivový olej, balzamikový ocet, kozí sýr, vlašské ořechy, rukola

Doba přípravy: 90 minut | 4 porce

Multifunkční parní trouba CombiSteam Pro

Příprava tataráku z červené řepy

Červenou řepu nakrájíme na čtvrtiny, zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a upečeme v alobalu na 180°C, až bude řepa měkká. Necháme ji vystydnout, nakrájíme na malé kostičky, smícháme s olivovým olejem a octem.

Do skleničky navrstvíme kozí sýr, řepu, vlašské ořechy a nakonec rukolu.