Jak se vaří ve vakuu
Na jídelním lístku v luxusních restauracích často narazíte na pojem sous-vide. Česky bychom řekli „ve vakuu“. Suroviny se dají do vzduchotěsného obalu a vloží na několik hodin do trouby s konstantní teplotou přibližně 55-60 °C. Takto lze upravovat maso, ryby i zeleninu. Potraviny si zachovají svou přirozenou chuť, barvu i vůni. Jsou šťavnaté
a plné živin. Pojďte si tuto metodu zkusit na našem exkluzivním kurzu pod taktovkou Jirky Hilgarta. Uvaříte si kompletní tříchodové menu, na kterém bude glazovaná mrkev jako předkrm, hlavní chod v podobě vepřové panenky s janovským pestem a jako dezert hruška s redukovaným balsamicem.
Na co se můžete těšit?
Naučíme vás, jak při vaření dostat z jednotlivých surovin chuťové maximum. Naše kurzy jsou skutečně praktické a všechny poznatky snadno využitelné i doma v kuchyni. Co vás tedy čeká?
- Vyzkoušíte si připravit kompletní tříchodové menu.
- Naučíte se vařit profi metodou sous-vide.
- Dozvíte se tipy a triky, které používá Jirka Hilgart.
- Vychutnáte si vybraná vína z nabídky kuchařských škol.
- Užijete si zábavný večer s dalšími gastronadšenci.
Cena a termíny
Cena exkluzivního kurzu pečení činí 1 900 Kč za dvě osoby. Kdy a kde se kurzy konají?
- 10. 5. 2018, Kuchařská škola AvantGarde, Evropská 17, Praha 6
(budova PPF) - 21. 6. 2018, Kuchařská škola Borgo Agnese, Kopečná 43, Brno
Chcete se zúčastnit? Přihlásit se můžete e-mailem, který pošlete na adresu petra@doblogoo.cz, nebo telefonicky na čísle +420 604 656 322.
Sympatický kuchař
Jiří Hilgart
Jirka hrál 10 let v symfonickém orchestru na kontrabas, ale stále váhal, jestli je klasická hudba to, čemu se chce v životě věnovat. Úspěch v kuchařské soutěži Masterchef Česko rozhodl o tom, že přednost dostane kariéra v gastronomii. A tak se vaření změnilo z koníčka v regulérní zaměstnání. Jirku baví sledovat aktuální kulinářské trendy i nově otevřené nebo oceněné podniky. V kuchyni preferuje čerstvost, jednoduchost a jídlo, které díky správné kombinaci surovin zkrátka funguje.
Školy vaření
Electrolux AvantGarde
Škola vaření Electrolux AvantGarde se nachází v jedné z nejzajímavějších českých administrativních staveb – budově PPF Gate. Ve špičkově vybaveném kuchyňském studiu se naučíte vařit profesionální pokrmy v domácím prostředí.
Kde školu najdete: Evropská 2690/17, Praha 6
Začátek kurzů: 18 hod
Borgo Agnese
Oblíbená brněnská restaurace Borgo Agnese, která vám otevře svou kuchyni, vznikla v roce 2008. Zaměřuje se zejména na přípravu pokrmů ze středomořské kuchyně s hlavním důrazem na čerstvost podávaných surovin s využitím sezónních produktů.
Kde restauraci najdete: Kopečná 43, Brno
Začátek kurzů: 18 hod
PRAVIDLA KURZŮ PEČENÍ
1. POŘADATEL KURZŮ:
Pořadatelem kurzů je společnost ELECTROLUX, s.r.o., se sídlem Budějovická 778/3, 140 00 Praha 4, IČ: 18631975, DIČ: CZ18631975, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, spisová značka C 2461 (dále jen „pořadatel“).
2. TERMÍN A MÍSTO KONÁNÍ KURZŮ:
Kurzy budou probíhat v termínu od 1. října 2017 00:00 hod do odvolání na území České republiky.
3. ÚČASTNÍK KURZU:
Účastníkem kurzu se může stát pouze fyzická osoba starší 18 let s trvalým bydlištěm v České republice, která splní podmínky těchto pravidel (dále jen „účastník“).
4. PODMÍNKY ÚČASTI NA KURZU:
1. Uhrazení poplatku za účast na některém z kurzů „Kurzy pečení pro pokročilé“, jejichž termíny jsou průběžně vypisovány na webové stránce www.electrolux.cz/local/cooking-club/kurzy-vareni-pokrocile
2. Cena kurzu činní 1 900 Kč včetně DPH pro dvě osoby.
3. Účastník se může na kurz přihlásit na e-mail petra@doblogoo.cz
4. Kurz musí účastník uhradit v hotovosti na místě a v den konání akce.
5. Registrace do kurzu se stane závaznou a platnou v okamžiku potvrzení e-mailem.
6. Účastník souhlasí s elektronickým zasíláním dokumentů (daňových dokladů).
7. V případě jakýchkoli dotazů nebo problémů je k dispozici pověřená osoba prostřednictvím e-mailu petra@doblogoo.cz
5. SOUHLAS SE ZPRACOVÁNÍM OSOBNÍCH ÚDAJŮ A OSOBNOSTNÍ PRÁVA
1. Účastí na kurzu vyjadřuje účastník souhlas s pravidly kurzu a zavazuje se je plně dodržovat.
2. Účastí na kurzu souhlasí účastník se zpracováním všech jím poskytnutých osobních údajů v rámci kurzu (dále jen „údaje“) společností ELECTROLUX, s.r.o., se sídlem Budějovická 778/3, 140 00 Praha 4, IČO: 18631975 jakožto správcem údajů (dále v tomto odstavci jen „společnost“), a s jejich následným zpracováním pověřeným zpracovatelem, zejména společností doblogoo s.r.o., Radhošťská 1942/2, 130 00 Praha 3, IČ: 04564782, pro účely prověření platné účasti na kurzu a marketingové účely, tj. nabízení výrobků a služeb, včetně zasílání informací o pořádaných akcích, výrobcích a jiných aktivitách, jakož i zasílání obchodních sdělení prostřednictvím elektronických prostředků dle zákona č. 480/2004 Sb., o některých službách informační společnosti, a to na dobu 5 let od ukončení kurzů s tím, že k těmto údajům mohou být přiřazeny i další osobní údaje. Účastník bere na vědomí, že má mimo jiné práva dle § 11, 21 zák. č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, tj. zejména právo na přístup k osobním údajům, které společnost zpracovává, a právo na opravu osobních údajů. Účastníkovi mimo jiné náleží právo na žádost o vysvětlení či právo na odstranění závadného stavu spočívajícího v tom, že jeho osobní údaje jsou zpracovávány v rozporu s ochranou soukromého a osobního života, v rozporu se zákonem, zejména jsou-li jeho osobní údaje nepřesné a v případě vzniku újmy mu náleží právo na její náhradu. Souhlas se zpracováním osobních údajů a zasíláním obchodních sdělení může být kdykoliv odvolán zasláním písemného nesouhlasu na sídlo společnosti.
Účastníci kurzů výslovně souhlasí s tím, že pořadatel akce je oprávněn užít v souladu s ust. § 84 zákona č. 89/2012 Sb., občanského zákoníku, bezúplatně jméno, příjmení a město bydliště v médiích (včetně internetu), propagačních a reklamních materiálech společnosti v souvislosti s těmito kurzy a jím poskytovaných služeb s tím, že mohou být pořizovány a zveřejňovány výše uvedeným způsobem i zvukové a obrazové záznamy účastníků kurzů, a to po dobu 5 let od ukončení prodejní akce.
6. ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ
Pořadatel neodpovídá za přímé či nepřímé škody v souvislosti s účastí na kurzu vaření. Osoby nesplňující podmínky účasti nebo jednající v rozporu s pravidly nebudou do kurzu zařazeny. Pořadatel si vyhrazuje právo bez udání důvodu vyloučit účastníka kurzu, jehož chování vykazuje známky nekalého či podvodného jednání. Pořadatel kurzu neručí za jakékoliv technické problémy v souvislosti s účastí na kurzu. Pořadatel si vyhrazuje právo vypisování kurzů kdykoliv přerušit nebo zrušit či změnit jejich pravidla. V případě, že dojde ke změnám v podmínkách a pravidlech kurzů, bude toto učiněno na www.electrolux.cz/local/cooking-club/kurzy-vareni-pokrocile, kde jsou k dispozici aktuální účinná pravidla kurzů. Účinnost této změny nastává okamžikem zveřejnění dle předchozí věty.
