Chipsy z bramborových slupek

Chipsy z bramborových slupek

Slupka z brambor je často brána jako odpad. Místo vyhození je můžete dát do trouby se špetkou soli, zakápnout olivovým olejem a upéct z nich brambůrky. Připravte svým hostům lahodnou, křupavou svačinu.

Ingredience (4 porce)

Slupka 5-6 brambor
1 litr rostlinného oleje (např. řepkový nebo arašídový)
1 lžíčka mořské soli
Půl lžičky chili vloček

Postup

 

1. Osušte bramborové slupky pomocí papírových utěrek. Čím sušší slupky budou, tím křupavější budou chipsy.

2. Nalejte olej do pánve, zahřejte jej na střední výkon na teplotu 165°C (použijte kuchyňský teploměr).