Přísady na bezlepkovou buchtu s kešu krémem

Buchta

2 dl quinoové mouky, 1 dl mouky z lískových ořechů, 6 lžic kakaového prášku, 1 lžička prášku do pečiva, 1 špetka soli, ½ dl kokosového oleje, 2 celá vejce, 1 vaječný bílek, 2 lžíce datlového sirupu, 15 odpeckovaných měkkých datlí

Kešu krém

3 dl přírodních kešu (namočených ve vodě alespoň 4 hodiny předem), 1,5 dl vody, 1 lžička vanilkové esence

doba přípravy: 20 minut | teplota: 175 °C | pozice plechu: 2 | 600 ml | čtvrtina páry a teplo