
Batátové tortilly
Čím oživit jídelníček? Zkuste plněné tortily na mexický způsob. Lehce pálivou salsu, vařené fazole a kukuřici zabalte do vlastnoručně vyválených placek obarvených sladkými bramborami na oranžovo. Není to nic složitého a oproti těm kupovaným jsou bez éček a jiných konzervantů.
Ingredience
Na tortily: 3 sladké brambory, 1 hrnek špaldové mouky, 1 lžička soli
Na salsu: 2 oloupaná avokáda, 2 šalotky, 1 limetka, stroužek česneku, malá cherry rajčátka, pepř, chilli vločky
Na náplň: 400 g vařených fazolí, 250 g kukuřice, čerstvý koriandr